おおともチーズ工房について

チーズの原料となる生乳は、100%大友牧場で生産されたもの。
新鮮な生乳をそのまま低温殺菌し、チーズへと加工されます。
牛の餌である牧草を生産する畑からお客様の食卓まで、おおともチーズ工房では一貫生産にこだわり、安全で安心なチーズ作りを原料から心掛けています。

定番商品として生産しているチーズは全部で8種。
その一つ一つが職人の手によって丁寧に製造されています。
それぞれに特徴がある味わいで、あまりチーズをお召し上がりにならない方から、
チーズが大好きな方まで、幅広い方々にお召し上がりいただけるようなチーズを目指して作っております。
海外のチーズにはない、日本の、そして北海道・浜中町の風土に合ったチーズをぜひご賞味ください。

会社概要

会社名 株式会社おおともチーズ工房
代表取締役 大友 孝一
取締役 大友 華苗
製造・販売品目 ナチュラルチーズ
設立 2008年5月12日
沿革 [1929年春]
現在地に、大友栄太郎が入植する
[1934年]
乳牛1頭を導入し、酪農業を始める
[1998年]

[ 4月] チーズ製造専任者である大友孝一が、北海道せたな町のこんどうチーズ牧場へチーズ製造技術習得のため研修を受ける
[1999年]
[ 9月] 大友牧場の乳製品加工・販売部として、大友チーズ工房の誕生
[2000年]
[2001年]
[11月] 第3回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて「ミルドー」が優秀賞受賞
[2002年]
[2003年]
[11月] 第4回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて「レクタン」が優秀賞受賞
[2004年]
[2005年]
[ 6月] コミテ・プレニエ・フロマージュ2005in十勝にて「ロンドブラン」が銅賞受賞
[ 7月] CHEESE SHOP&喫茶ルームをオープン
[11月] 第5回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて「デザートチーズ」が優秀賞受賞
[2006年]
[2007年]
[11月] 第6回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて「ミルドー」、「オンデコ」が優秀賞受賞
[2008年]
[ 5月] 大友チーズ工房を独立し、「株式会社おおともチーズ工房」となる
[ 6月] 新ホームページ開設
[ 6月] スタッフブログを開始
[11月] 工房施設を増設し、工房併設の新ショップをオープン
[11月] 新商品として「モッツァレラ」および「モッツァレラ プチ」を販売開始