おおともチーズ工房のこだわり商品
おおともチーズ工房では、北海道浜中町の風土を生かした様々な商品を製造しております。 定番商品から、季節限定の商品まで様々なラインナップがございますのでここで紹介させていただきます。 ※季節限定商品、数量限定商品につきましては販売終了している場合もございますのでご了承ください。
チーズ商品
熟成タイプから非熟成タイプまで、様々な種類のチーズを生産しています。 季節に合わせた製法、種類のチーズがあります。（旬のおすすめチーズはブログなどでご紹介しています）
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レクタン
レクタン
セミハードタイプ
デンマークの「ハバティ」というチーズがモデルのチーズです。爽やかなヨーグルトのような酸味が特徴です。パンや野菜などとの相性がよく、お料理にも最適です。また、クセの少ないチーズなので、そのままビールのおつまみにもよく合います。
レクタンが入っている商品
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キャラウェイ
キャラウェイ
セミハードタイプ
レクタンにキャラウェイシードというハーブの種を混ぜて熟成させたチーズです。爽やかな酸味の中にちょっとしたスパイス風味が特徴です。パンを焼く時に、生地に練りこんだり、トーストに乗せてそのまま焼いてもよく合います。
キャラウェイが入っている商品
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ミモレット
ミモレット
セミハードタイプ
本場フランスのミモレットをモデルに、どなたでもお召し上がりやすくアレンジしたチーズです。オリジナルのミモレットよりも少し柔らかく、鮮やかな色合いと、風味が豊かな人気チーズです。ワインにも最適で、盛り合わせやお料理などにも色合いのアクセントにも最適なチーズです。
ミモレットが入っている商品
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牧場のカマンベール
牧場のカマンベール
カマンベールタイプ
おおともチーズ工房を代表するタイプのチーズです。当工房のカマンベールは、表面の苦みも少なく、どなたでも食べやすいチーズに仕上げています。熟成が進むと、温めると中がトロトロになりますので、ディップソース代わりに使ってもお召し上がりいただくこともできます。
牧場のカマンベールが入っている商品
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カチョカバロ
カチョカバロ
パスタフィラータタイプ
イタリアのカチョカバロをモデルとしたチーズで、地元ではズッカーロの名で親しまれております。当工房はミルクの風味を最大限に生かした製法です、一度食べたらやみつきになります。加熱するとよく伸びますので、輪切りにして加熱したフライパンで焼き「チーズステーキ」としてお召し上がりいただける人気チーズです。
カチョカバロが入っている商品
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フレッシュモッツァレラ
フレッシュモッツァレラ
パスタフィラータタイプ
当工房のモッツァレラは、塩分無添加の製法ですので、できたてフワフワの食感と、高品質でおいしい牛乳の味を大いに楽しんで頂く事ができます。サラダやカプレーゼでお召し上がりになったり、様々な料理方法もあります。
フレッシュモッツァレラが入っている商品
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さいて食べられるモッツァレラ
さいて食べられるモッツァレラ
パスタフィラータタイプ
おなじみの「さけるチーズ」あっさり食べやすいチーズです。塩分を控えめに作っていますので、ミルク本来のやさしさもあり、おつまみはもちろん、お子様にも大人気のチーズです。
さいて食べられるモッツァレラが入っている商品
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プチボールモッツァレラ
プチボールモッツァレラ
パスタフィラータタイプ
モッツァレラチーズを食べやすい一口大の大きさで作りました。そのまま気軽にお口に運べますのでおつまみに、おやつに最適です。ご要望にお応えし、プレーンの他、きりたっぷ昆布しょうゆ、スモーキーフレーバーとラインナップ。
プチボールモッツァレラが入っている商品
ピザ商品
当工房人気チーズカチョカバロを使用した、物産展でも大人気の「チーズ工房のピザ」 チーズ屋さんならではのたっぷりチーズが自慢の逸品です。
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とまとマルゲリータ
とまとマルゲリータ
濃厚とまとソースと、カチョカバロたっぷりの１番人気の定番ピザ。 お子様にも大人気のピザで、直売・物産展でもリピート率NO.1です。
とまとマルゲリータが入っている商品
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４種のチーズたっぷりピザ
４種のチーズたっぷりピザ
チーズ好きにはたまらない、カマンベールを含めた４種のチーズをバランスよくトッピングした大人のピザ。 チーズを十分に堪能できるこれぞチーズ工房のピザです！
４種のチーズたっぷりピザが入っている商品
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焼きナスのボロネーゼ
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ペパロニアラビアータ
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ベーコンとインカのホワイトピザ
ベーコンとインカのホワイトピザ
幻のジャガイモと言われる「インカのめざめ」とベーコン・ほうれん草をトッピングした、ホワイトソースベースのピザです。 インカのめざめの甘さと、カチョカバロの相性バツグン！
ベーコンとインカのホワイトピザが入っている商品
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海鮮トマトクリームピザ
海鮮トマトクリームピザ
エビ・カニ・ホタテの海鮮によく合うトマトクリームソースで仕上げたスペシャルなピザ。 海鮮の旨味を一度に味わえる北海道ならではのピザに仕上げました。
海鮮トマトクリームピザが入っている商品
ヨーグルト商品
大友牧場の濃くておいしい牛乳をそのままヨーグルトにしました。 トロっと濃厚なヨーグルト、ぜひ一度味わってください。
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ドリンクヨーグルト
ドリンクヨーグルト
毎日の健康管理に欠かせない、生きた乳酸菌たっぷりのドリンクヨーグルト。 お得な500mlボトルと、飲み切りサイズの200mlボトルをラインナップしています。
ドリンクヨーグルトが入っている商品
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牧場のヨーグルトソフトクリーム
業務用商品
飲食店などでも当工房の自慢の商品をお使いいただけるよう、お買い得な業務用食材を用意しました。 業務用商品のご用命はお手数ですが、
お問合せフォームよりお問合せください。 なお、以下に掲載されていない商品（チーズのホール販売など）についてもご相談ください。
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業務用冷凍スカモルツァ
業務用冷凍スカモルツァ
当工房のスカモルツァの業務用途で使いやすい冷凍パッケージです。 ピザなどのトッピングチーズ（とけるチーズ）としてご利用いただけます。
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ヨーグルトソフトクリームミックス
ヨーグルトソフトクリームミックス
おおともチーズ工房自慢のヨーグルトの味をそのままに、さわやかな酸味で濃厚なのにさっぱり食べられるソフトクリーム。 道の駅や各種イベント、飲食店様にもおすすめの商品です。
